Уважаемый Дмитрий Владимирович!

Указанные правоотношения оформляются с помощью договора займа.
Так, согласно ст.807, 808 Гражданского кодекса РФ, по договору займа одна сторона (займодавец) передает в собственность другой стороне (заемщику) деньги или другие вещи, определенные родовыми признаками, а заемщик обязуется возвратить займодавцу такую же сумму денег (сумму займа) или равное количество других полученных им вещей того же рода и качества.
Договор займа считается заключенным с момента передачи денег или других вещей.
Договор займа между гражданами должен быть заключен в письменной форме, если его сумма превышает не менее чем в десять раз установленный законом минимальный размер оплаты труда, а в случае, когда займодавцем является юридическое лицо, - независимо от суммы.
В подтверждение договора займа и его условий может быть представлена расписка заемщика или иной документ, удостоверяющие передачу ему займодавцем определенной денежной суммы или определенного количества вещей.
То есть, на основании вышеизложенного, Вы можете заключить договор займа либо в устной, либо в письменной форме (если, конечно, сумма превышает определенный законом размер не менее чем в 10 раз – от 52 050 руб., то обязательна письменная форма договора). Также Вы можете взять в письменном виде у заемщика расписку, где будет указана сумма долга и все иные условия.
Вместе с тем, Вы можете дать деньги взаймы только на основании письменной расписки, не заключая договор. Но лучше и заключить письменный договор, и взять у заемщика расписку. Это будет надежнее. В расписке укажите дату и место ее составления, ФИО заемщика и займодателя, дату рождения и паспортные данные, сумма займа (цифрами и прописью), дату возврата денежных средств.

Успехов!
С уважением, Кавджарадзе Максим Геннадьевич.